Bufalini


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Clima di incertezza per le quotazioni dei prodotti lattiero caseari, ma non mancano spunti al rialzo (Foto di archivio)
31 ago 2023 Zootecnia

Prezzo del latte, un difficile equilibrio

Il mercato segue il trend degli scorsi anni, ma le quotazioni restano distanti da quelle dei dodici mesi precedenti. Segnali contrastanti dai principali paesi produttori. Occhi puntati sui formaggi "grana"

Il settore agroalimentare non sembra ancora pronto a superare contrapposizioni inconcludenti (Foto di archivio)
7 ago 2023 Economia e politica

Alla ricerca del giusto prezzo

L'inflazione morde e in attesa che le politiche monetarie restrittive riportino alla normalità, arriva una proposta di "congelamento" dei prezzi. Che coglie la filiera agroalimentare impreparata, incapace di un vero lavoro di squadra

Contrastare i cambiamenti climatici con la riduzione dei bovini, si può?
24 lug 2023 Zootecnia

Ambiente e agricoltura, tempo di scelte

Nel contrastare i cambiamenti climatici e ridurre le emissioni occorre liberarsi da una visione distorta del reale rapporto che lega natura e produzioni agricole. Il caso degli allevamenti e le possibili conseguenze di scelte sbagliate

Sarebbe opportuno contrastare con maggiore energia le fandonie che tendono a demonizzare il consumo di latte (Foto di archivio)
27 giu 2023 Zootecnia

Così si difende il latte

Le esportazioni di formaggi hanno salvato i bilanci delle industrie del latte, che riunite nell'assemblea di Assolatte si interrogano sulle prossime sfide. Preoccupazione per il "simil latte" artificiale

Il calo più significativo nella produzione di mangimi si registra nel comparto avicolo, reduce dai danni provocati dall'influenza aviaria (Foto di archivio)
15 giu 2023 Zootecnia

La frenata dei mangimi

Andamento contrastato per il settore mangimistico, che vede i suoi margini ridursi a dispetto di un aumento del fatturato. È l'esito dell'impennata dei costi di produzione e delle difficoltà vissute dagli allevamenti



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